MOMMUS FOODS S.L. ha obtenido una ayuda del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) para el proyecto: INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PARA LA OBTENCIÓN DE UN ANÁLOGO AL QUESO FUNDIBLE Y LONCHEABLE.

El proyecto tiene como objetivo el desarrollo de una alternativa alimentaria al queso fundible basado completamente en productos de origen vegetal y origen ecológico. El objetivo es conseguir el desarrollo de un análogo de un queso vegano fermentado basado en ingredientes vegetales que pueden ser obtenidos de subproductos y por lo tanto de una forma más sostenible, utilizando como recurso productos generados en otros procesos de fabricación en la industria alimentaria.

Esta ayuda se concede dentro de la actuación “PROYECTOS DE I+D DE PYME (PIDI-CV)” para el ejercicio 2023, siendo la subvención concedida de 45.639,45€.

Este programa cuenta con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) en un porcentaje del 60% a través del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2021-2027.